|
|
De wijngaarden zijn gelegen op 45 km van Avignon, dicht bij Vaison la Romaine, nl in het dorpje Séguret. Van vader op zoon is dit bedrijf al verschillende generaties bezig en sinds 1987 met een vermelding Nature & Progrès, gecontroleerd door Ecocert. Een handmatige pluk en sortering van de druiven zorgt voor een frisse en erg diepe wijn. Zeer weinig gebruik van sulfiet. De persing en rijping gebeurt onmiddellijk met alle druivenrassen samen gedurende 20 à 30 dagen. Er is géén eikrijping gebeurd. Zoals bij vele rode wijnen is er een winst aan volle smaak als de wijn een uurtje karafverblijf krijgt alvorens te degusteren.
LABEL : ECOCERT |
