|
grotere afbeelding klik op foto
|
Nebbiolo Langhe, Azienda
Agricola Erbaluna. Gesitueerd op een helling die Zuid-West
geörienteerd is op een hoogte van 300 meter. De grond is "argillo-calcair"
Manuele oogst in de 2de helft van october. Fermentatie op 25 ŕ 32°C.
Een jaar bewaring op houten tonnen van 700 liter, Drie maand na de botteling
komt de wijn in de verkoop.
Deze wijn NIET te warm drinken, zeker niet boven de 19°C
LABEL :
ICEA (Instituto per la Certificatione Etica Ambienale)
Druiven :
Nebbiolo 100%
Aroma : Fruitig, met
toetsen van truffel
Smaak : Ronde
complexe geconcentreerde smaak, fijne afdronk, zachte tannines
Bewaring : 4 ŕ 6 jaar
Drinken bij : wit vlees, fijne kaas
enkel de fijnste dingen komen in aanmerking, maar
ik zou hem drinken .... gewoon als genietwijn, zonder
knabbeltje. |