|
klik op foto
|
Piemonté, Azienda
Agricola PUNSET, Barbaresco, Campo Quatro
Hoogte van de wijngaard : 350 meter.
De fermentatie gebeurt op een gecontroleerde temperatuur van 25 à 27°C. (een
vrij hoge temperatuur !
De wijn wordt gestockeerd in eiken tonnen (Slavisch hout).
Daarna is nog een rust op fles noodzakelijk, alvorend op de markt te
brengen.
Label
: Ecocert
Druiven : Nebbiolo
Aroma : Viooltjes en rozen
Smaak : Volle rijke smaak, rond elegant,
robuust
zéér lange afdronk. een godendrank.
Bewaring : Nog zeker een jaar of 5
Drinken : Drinken met vrienden, zonder eten, hooguit
een stukje (geiten)kaas.
|